现代的繁忙生活让很多人没有充足的时间好好吃早午饭，早餐经常不吃或随便吃，午餐又常吃些重油重盐的外卖，晚餐时才能好好坐下来吃顿饭，所以一天下来晚餐反而是最丰盛的一顿饭。

 

 

殊不知这种“早餐马虎，午餐应付，晚餐丰富”的饮食习惯会导致很多健康隐患！

 

 

增加癌症风险

 

近日，西班牙巴塞罗那大学全球卫生研究所一项研究显示，超过晚上9点吃晚餐，将增加罹患乳腺癌和前列腺癌的风险，晚餐时间和睡眠时间间隔时间越长，癌症风险越低。

 

 

原因在于人体激素在白天分泌多，夜间分泌少。倘若晚餐吃太多，消化食物时会使原本低水平的消化相关激素升高，而后上传至下丘脑垂体，引发全身性内分泌紊乱。某些激素持续高水平，将会影响相关器官，如泌乳素异常增高会导致乳腺发病率增高。

 

 

 

睡眠障碍

 

 

中医有“早餐是天食，中餐是人食，晚餐是鬼食”“胃不和则卧不安”等说法，按照昼夜节律，下午5点到晚上7点，正是肾经气血旺盛、脾胃经气渐衰之时，要想机体安稳，晚餐不能吃得太晚，更不能过饱，否则脾胃不和、难以运化。肠胃若不能按时休眠，还会影响睡眠质量，出现失眠多梦等问题。

 

 

 

诱发尿结石

 

晚餐时摄入的钙除了少部分被吸收，大部分都在尿液里，晚餐吃太晚的话，吃完饭人很快就进入了睡眠，尿液无法及时排出，致使尿液中钙的含量增加，时间久了就会形成结石。

 

 

增加中风风险

 

欧洲心脏学会曾经公布过一项研究结果：晚饭后休息1小时以上再睡眠者较晚饭后立即睡觉者，脑中风的风险要减少约2/3。如果再晚20分钟以上再睡眠，则此风险还可以减少10%。

 

 

诱发肥胖

 

这点很好理解，晚上活动量小，如果再吃得多，摄入的多余的能量堆积在身体里转化成脂肪，日积月累人就容易发胖。

 

 

吃晚餐牢记5个“不”！

 

 

1.最好不超过晚7点

 

一般情况下，水在胃内停留10分钟即可消化，碳水化合物类食物需2小时以上，蛋白质和脂肪类食物相对较慢。一日三餐多是混合饮食，因此胃肠排空时间大概4小时以上。

 

 

按照晚10点最佳睡觉时间计算，最好晚6点左右吃，最迟不要超晚过7点。不得已吃得太晚，也不要马上睡觉，间隔至少2个小时后再入睡。

 

 

 

2.晚餐吃到七分饱

 

七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。

 

 

当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。

 

 

 

3.晚餐宜食清淡

 

很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利。清粥小菜是不错的晚餐选择，也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。

 

 

4.不要立即运动或坐下

 

吃完后尽量做些伸展运动、揉揉腹部，在房间走走或到室外散散步。

 

 

 

5.晚饭要慢吃

 

晚餐如果吃得太快，嚼三五下就咽肚，会加重胃肠负担，还不利于吸收，容易发胖。吃一顿晚餐，起码得花20分钟以上，一般也应控制在20-30分钟。吃饭的时候，最好是细嚼慢咽，享受食物的同时，也给了肠胃消化的时间。