每到秋冬季，营养美味的柚子又上市啦，酸酸甜甜的它让人欲罢不能，柚子不仅好吃，而且浑身都是宝！

 

 

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症状，常食有助消化、除痰止渴、理气散结等作用。

 

 

柚子好吃，皮也一点不差！很多人都知道柚子皮有吸附臭味的作用，但是，很多人不知道，其实柚子皮也是一道菜！

 

 

 

柚子皮因清涩中微带点点苦味，做出的菜味道独特，别具一格。没吃过的人，不如试试！不仅如此，柚子皮富含橙皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管病症，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

 

 

 

具体做法如下：

 

 

1、去掉袖子皮外面的青皮，将皮切成小块，大约两个指头的宽度；用热开水浸泡至冷却，再用凉开水浸泡3次，挤干水分后浸泡半个小时以上；

 

 

 

2、将姜蒜，辣椒切碎，加少许盐和水，与柚子皮一起腌制几分钟；锅里放一大勺食用油，烧至滚烫，放入肉末煸炒，炒至肉末变色；后放入料酒，然后放入柚子皮，

 

 

 

3、加老抽生抽和水适量，再加盐和鸡精，炒匀，然后加入少量水，香喷喷的柚子皮就出锅了。

 

 

 

柚子皮不仅能吃，还有以下作用！

 

 

制蚊香

 

 

厚厚的白皮部份，我们切成条状后，要日晒干燥完全去除水份。收集起来，可以利用超市装洋葱或蒜头的网袋装起，还有通风干燥的作用。干燥好的白色柚皮部份，我们便可以拿来当成化学蚊香的天然替代品，不仅驱蚊效果很好，而且完全天然，吸入人体不会有不良影响，而带一股青柚香。

 

 

 

精油熏香

 

 

将绿皮剪成小片，放置水中加热，因柚子精油即从绿色皮中提炼出来，故这就成了天然的柚子精油，在过程中可以看到水上浮着一层油脂，即为柚子油。空气中散发着淡淡的柚子香气，有安定神经的作用。

 

 

 

泡澡美容

 

 

另外绿皮用水煮，将里面的柚油提出，倒进浴缸，或是直接将绿色柚皮丢入浴缸只开热水先把柚油逼出。利用柚子皮来泡热水澡，人体毛细孔张开，类似精油效果进入皮肤细胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲劳，且舒缓神经，洗完澡十分容易入睡喔。

 

 

 

茶饮

 

 

另外若不将柚子皮的白及绿色分离，直接一起剥下，晒成干燥状后切成条或片状，可以拿来煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效。

 

 

 

食疗

 

 

食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。

 

 

老人久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。

 

 

可见，柚子皮，也是良药。因此，吃用完柚子后，千万别把柚子皮丢掉！