糖和盐是常见的调味品，适量食用，是人体需要的。但过量就会诱发各种健康问题，对于两者的危害性，你一定都知道，那到底谁“更胜一筹”？

 

 

 

 

高盐的危害

 

 

盐被誉为“百味之首”。食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用，所以盐不能不吃，但是，盐也不能多吃。

 

 

中国人目前的第一大死亡原因，并不是我们通常认为的癌症，是中风。造成脑中风最主要的原因，是高血压病，它和一个盐的摄入很大关系。

 

 

除了高血压之外，盐还跟很多疾病都有关系，比如，人体约 95%的盐分是以尿液形式，经过肾脏排出体外的。过量食盐，会加重肾脏负担。钠离子在排出体外的同时需要钙离子的协助，而每排泄 1000mg 的钠，同时损耗大约26mg 的钙，另外，若尿液中的钙离子过多，还会增加肾结石的风险。

 

 

 

 

那么我们每天要吃多少盐呢？6克盐有多少呢？相当于用一个去掉胶垫的啤酒瓶盖舀盐，然后用手抹平，一瓶盖刚好6克。这样一说，好像也还好，毕竟我们做饭的时候，注意一下就好了。

 

 

理想很美好，现实却很骨感。除了我们做饭看得见的盐粒，我们还会吃到大量的“隐形盐”。不管是麻辣小龙虾、重庆火锅，还是北京烤鸭、腊肉香肠，每一样充满诱惑的食物里，都是充满“诚意”的盐分。无论如何，加工食品是离不开盐的。

 

 

所以要想健康，零食等加工食品一定要少吃。

 

 

 

高糖的危害

 

 

我们一直都很重视盐的危害，但是，很少人意识到糖的危害。糖的“毒性”,堪比吸烟!

 

 

尽管吃糖的危害已经被越来越多的人意识到了，但要想彻底“戒糖”几乎是不可能完成的任务。糖最常见的是存在于各种加工食品和饮料中，主要是为了增加口感和风味或延长保质期。

 

 

 

糖的诱惑实在是太大了，饼干、冰淇淋、蛋糕等甜食总是让人欲罢不能。很多含有碳水化合物的食物中也含有大量的糖。如米面等精制谷物、小米高粱等粗粮谷物、地瓜土豆等根茎类蔬菜、葡萄荔枝等高糖水果。

 

 

 

 

糖的危害一点不比盐少，高糖饮食会促进体内胰岛素的分泌，增加脂肪储存，不仅会导致肥胖，还会增加患糖尿病的风险，不仅如此，高糖还会会增加患癌症的风险。危害人的眼睛，导致抑郁症和焦虑症，损害认知能力，加速皮肤衰老……

 

 

 

早在 2006 年，世界卫生组织就得出了“嗜糖之害，甚于吸烟”的结论。长期的高糖饮食，会让寿命缩短 10~20 年，据《中国居民膳食指南》显示：每人每日添加糖的摄入量不超过 50 克，最好限制在 25 克以内。所以，为了更健康、更年轻、更有活力，尽可能地远离甜食和深加工食品，以低糖低碳水的饮食为主。